ความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจ

ผู้เข้าร่วมคนเดียวกันได้เริ่มรับประทานอาหารลดน้ำหนักอีก 3 เดือนขณะที่ยังคงกินไข่สูงหรือต่ำ สำหรับอีกหกเดือน รวมกันไม่เกิน 12 เดือน – ผู้เข้าร่วมประชุมติดตามโดยนักวิจัยและยังคงทานไข่สูงหรือต่ำ ในทุกขั้นตอนทั้งสองกลุ่มไม่มีการเปลี่ยนแปลงในเครื่องหมายความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจและการสูญเสียน้ำหนักที่เท่ากันโดยไม่คำนึงถึงระดับการบริโภคไข่ของพวกเขาดร. ฟูลเลอร์อธิบาย

ดร. ฟุลเลอร์กล่าวว่าแม้จะมีคำแนะนำเกี่ยวกับการบริโภคไข่ของผู้ป่วยโรคเบาหวานและเบาหวานชนิดที่ 2 แต่ผลวิจัยของเราชี้ให้เห็นว่าคนเราไม่จำเป็นต้องหมั่นกินไข่ถ้าเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ดีต่อสุขภาพ “อาหารที่ดีต่อสุขภาพที่กำหนดไว้ในการศึกษานี้เน้นการเปลี่ยนไขมันอิ่มตัว (เช่นเนย) ด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (เช่นอะโวคาโดและน้ำมันมะกอก)”